Beschreibung
Ein ganz interessanter Silvaner, der von seiner besonderen Ausbauart geprägt wird. Hier wurde der Saft die ersten Tage zusammen mit den Beerenhäuten und Kernen zusammen vergoren. Dadurch bekommt der Wein mehr Struktur und Vielfalt.
Hier finden wir dezente rauchige Komponenten, eine würzige, kräftige Reife und unheimliche Länge im Geschmack. Ein Silvaner, der bewusst getrunken werden will, gerne auch zu einem kräftigen Essen und über den man viel nachdanken kann.
Weinbergslage: Bimbacher Schlossgarten (Einzellage/Monopollage)
Unsere geistReich Weine stehen für ihren besonderen Charakter und ihre Vielfalt an Aromen. Komplex und mineralisch beweisen sie ihre Einzigartigkeit und versprechen einen stilvollen Weingenuss.
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