Weingut Dieter Laufer

Wir freuen uns, dass Sie zu uns gefunden haben und wünschen Ihnen viel Spaß bei der Reise durch unser Weingut.

Das Weingut Dieter Laufer ist in einem 300 Jahre alten Schloß in Bimbach, bei Prichsenstadt, beheimatet. In dessen historischem Kreuzgewölbekeller werden die Weine mit viel Liebe und Leidenschaft ausgebaut. Die Familie Laufer wohnt allerdings seit etwa dreißig Jahren auf der Burg Lisberg bei Bamberg.

Die Weinberge von unserem relativ jungen Familienweingut erstrecken sich von den Ausläufern der Haßberge (Unterhaid), über den Steigerwald (Wiebelsberg, Kammerforst) bis an die Mainschleife (Sommerach). Wir nutzen die verschiedenen Lagen, um unseren Weinen die Eigenschaften und einzigartigen Noten ihrer jeweiligen Gesteinsschichten mitzugeben. Ein gut geschulter Gaumen kann hier in den Weinen die Prägung durch den Muschelkalk oder den Keuper erkennen. Das ist auch das Besondere von unserem Weingut in Franken – das variierende Terroir, vom Main über den Steigerwald bis zum östlichsten Weinanbaugebiet Frankens – ein Weinberg im Landkreis Bamberg.

Die sorgsame Pflege unserer Rebstöcke, der bewusste Umgang mit der Natur, ein schonender Umgang mit den Weintrauben und viel Liebe zum Wein – das alles ist für uns selbstverständlich. Der Humus- und Nährstoffgehalt in unseren Weinbergen wird größtenteils durch Begrünung und Düngung mit organischen Substanzen, wie Kompost und Einsaaten wurzelintensiver Zwischenfrüchte, im Gleichgewicht gehalten. Diese natürliche Düngung schafft Lebensraum für viele Nützlinge, regelt den Wasserhaushalt und ist die Grundlage für unsere Top-Qualitäten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!